Il percorso
Il Diplomato di istruzione professionale “Enogastronomia e Ospitalità alberghiera” ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell′enogastronomia e dell′ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi.
Articolazione Enogastronomia
Per chi:
è interessato ad apprendere le tecniche di cucina ed è curioso, creativo e fantasioso.
Se …
la cucina ha sempre esercitato un fascino su di te, ti piace lavorare in gruppo, se sei portato per le attività manuali e immagini per te un lavoro dinamico e sempre in evoluzione.
Imparerai a:
- Intervenire nella produzione, valorizzazione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici;
- Operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali.
E il futuro?
Potrai lavorare presso alberghi, ristoranti, bar, navi da crociera, mense, rivendite di prodotti enogastronomici e villaggi turistici.
Articolazione Arte bianca e Pasticceria
Per chi:
è interessato ad apprendere le tecniche di arte bianca e pasticceria ed è curioso, creativo e fantasioso.
Se …
la pasticceria ha sempre esercitato un fascino su di te, ti piace lavorare in gruppo, se sei portato per le attività manuali e immagini per te un lavoro dinamico e sempre in evoluzione.
Imparerai a:
- Intervenire nella produzione, valorizzazione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici e dolciari;
- Operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali.
E il futuro?
Potrai lavorare presso alberghi, ristoranti, navi da crociera, mense, rivendite di prodotti enogastronomici, pasticcerie, villaggi turistici.
